Quito, la capital del Ecuador, ha sido catalogada como el segundo destino gastronómico más auténtico del mundo, según el Índice de Autenticidad Gastronómica elaborado por la empresa internacional InsureandGo tras analizar más de 1,3 millones de reseñas de restaurantes y experiencias culinarias en más de 140 ciudades globales.

El reconocimiento, basado en opiniones de viajeros en la plataforma Google Maps, valora especialmente las experiencias descritas como genuinamente locales, donde la comida no solo atrae por sus sabores sino por su conexión con la cultura y las tradiciones del lugar. En este índice, Quito obtuvo 79,2 puntos, quedando solo detrás de Bogotá, Colombia, que lidera el ranking, y por encima de ciudades como Taipéi, Medellín, São Paulo y Lima.

Los visitantes destacaron en sus reseñas la oferta variada de comida tradicional, la presencia de mercados locales, restaurantes autónomos y platos ancestrales que reflejan las raíces andinas y mestizas de la región. Platos como el locro de papas, hornado, mote con chicharrón y otras preparaciones con ingredientes autóctonos fueron mencionados como ejemplos de la autenticidad culinaria que distingue a la capital ecuatoriana.

Este reconocimiento se enmarca en una etapa de crecimiento y promoción internacional de la gastronomía quiteña, que ha participado en eventos globales como Madrid Fusión y ha visto a sus chefs y restaurantes ganar visibilidad en circuitos culinarios internacionales.

Con esta posición destacada en el índice de InsureandGo, Quito no solo refuerza su reputación como destino turístico integral que combina historia, cultura y naturaleza sino que también consolida su liderazgo emergente en turismo gastronómico mundial, atrayendo a viajeros interesados en experiencias culinarias auténticas.