La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) clausuró un restaurante ubicado en el sector del Hospital Vicente Corral Moscoso, en Cuenca, luego de confirmar una grave presencia de plagas durante un operativo de control ejecutado tras una denuncia ciudadana.
Según informó la entidad sanitaria, técnicos de ARCSA realizaron inspecciones en tres restaurantes de la zona como parte de un operativo de vigilancia sanitaria enfocado en verificar las condiciones higiénicas de establecimientos de expendio de alimentos.
Aunque inicialmente uno de los locales aparentaba cumplir con las normas sanitarias, durante una revisión exhaustiva los inspectores movieron uno de los equipos de refrigeración y encontraron un nido con decenas de cucarachas.
La institución advirtió que este tipo de plagas representa un riesgo inminente para la salud pública, debido a que estos insectos pueden contaminar alimentos, utensilios y superficies con bacterias y desechos capaces de transmitir enfermedades.
La clausura del establecimiento se ejecutó luego de comprobar la veracidad de una alerta ciudadana que advertía sobre posibles problemas sanitarios en varios restaurantes del sector. Tras las verificaciones, únicamente uno de los locales presentó irregularidades graves.
ARCSA reiteró que los controles sanitarios se ejecutan de manera permanente en restaurantes, cafeterías, picanterías y demás negocios de alimentos, tanto por planificación institucional como por denuncias realizadas por la ciudadanía.
La entidad también hizo un llamado a los propietarios de establecimientos a mantener condiciones adecuadas de higiene para evitar sanciones y proteger la salud de los consumidores.
