La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ejecutó un operativo de control en un chifa ubicado al sureste de Cuenca, donde detectó graves problemas de insalubridad que ponían en riesgo la salud de los consumidores.

Durante la inspección, los técnicos de Arcsa encontraron presencia de cucarachas, rastros de babosas y señales de roedores dentro del establecimiento de comida, además de condiciones inadecuadas para la manipulación y preparación de alimentos.

Según informó la entidad, también se evidenciaron deficiencias de limpieza en varias áreas del local, utensilios en mal estado y posibles focos de contaminación cruzada, por lo que se procedió a la clausura temporal del negocio.

Las autoridades sanitarias indicaron que este tipo de controles forman parte de los operativos permanentes que se desarrollan en restaurantes, locales de comida rápida y establecimientos de expendio de alimentos con el objetivo de garantizar condiciones higiénicas adecuadas para la ciudadanía.

Arcsa recordó que los establecimientos deben cumplir estrictamente con las normas sanitarias y mantener espacios libres de plagas para evitar afectaciones a la salud pública.

El local permanecerá clausurado hasta que subsane todas las observaciones realizadas por la autoridad sanitaria y demuestre el cumplimiento de las condiciones necesarias para volver a operar.